Um evento para “saborear” com tempo

É um dos maiores festivais gastronómicos de verão em Portugal e, não obstante já ter arrancado na última sexta-feira com algumas iniciativas e ao som do samba, foi inaugurado ontem de manhã, perto da hora de almoço, com direito à presença de convidados de honra. No espaço “Cozinha Rational”, estavam Sílvia Ribau, em representação do Turismo Centro de Portugal; Pedro Soares, da Rota da Bairrada; Rui Cruz, presidente da Câmara Municipal de Vagos (CMV); Rui Fernandes, que preside à Junta de Freguesia da Gafanha da Boa Hora, entre outros.

O Vagos Sensation Gourmet encontra-se a decorrer até ao próximo dia 12 no Largo Parracho Branco, na Praia da Vagueira, contando com um programa que reúne mais de 70 chefs, “sommeliers”, “bartenders” e convidados nacionais e in­ternacionais, mais de 15 “show­cookings” diários, provas de vinho, “workshops”, experiências gastronómicas, concertos ao pôr do sol e iniciativas para todas as idades, bem como para “todos gostos e feitios”. De notar que o “grosso” da programação acontece hoje e nos pró­xi­­mos dias 10, 11 e 12, mas ao lon­go da semana haverá atividades e até a transmissão dos jogos do Mundial de Futebol, sobretudo, o da Seleção Nacional contra a da Espanha, agendado para as 20 horas de amanhã.

Grelhadores comunitários bastante concorridos

Sob o mote “Tempo”, esta 11.ª e­dição convida os visitantes a refletirem sobre «um dos ingredientes mais importantes da gastronomia: o tempo necessário para cozinhar, maturar, harmonizar sabores e, sobretudo, para desfrutar de cada experiência sem pressa».

A entrada é livre, mas os organizadores - leia-se CMV, em par­ceria com a + Sensation Gourmet - tem à venda “kits” de participação, que incluem o copo oficial para provas de vinho, o emblemático garfo do festival (com o qual se pode ir petiscando nas várias barraquinhas) e um conjunto de vantagens e descontos associados às diferentes experiências do evento. Ainda do “kit” também faz parte uma pulseira que - como nos explicou Alexandre Oliveira, que ajuda «na organização já há alguns anos» - dá acesso aos grelhadores comunitários, onde, durante os dois fins de semana do evento, qualquer pessoa pode grelhar a car­ne e/ou o peixe, que comprar, respetivamente, «nos “s­tands” que vendem carne e/ou na peixaria da lota, aqui ao lado». «Nós ajudamos a grelhar e, no fim, ainda oferecemos broa, concretamente a “broa do Jo­ão”, que é um dos nossos patrocinadores», disse à nossa reportagem Alexandre Oliveira, acrescentando que «as pessoas aderem bastante. Há alturas em que acaba o peixe na lota e a carne nos “stands” acaba sempre. Por mais que eles dupliquem o “stock” de um ano para o outro, acaba sempre».