Instituto Confúcio dá a conhecer a cultura e culinária chinesas

«Da arte do “wok” aos sabores das grandes regiões gastronómicas, a culinária chinesa é um reflexo da diversidade e criatividade cultural do país» e, por este motivo, o Instituto Confúcio da Universidade de Aveiro (UA) agendou, para sexta-feira, a aula de cultura “Culinária Chinesa".
A aula decorrerá a partir das 18.30 horas, nas instalações do instituto, e será dinamizada pela professora Lijuan Wang. Segundo explica a academia aveirense, a atividade «apresenta as oito grandes tradições culinárias da China, os ingredientes mais utilizados e os métodos de confeção que definem cada estilo regional». Os participantes terão ainda a oportunidade de conhecer a gastronomia associada ao Festival da Primavera (Ano Novo Chinês), um dos momentos mais simbólicos e festivos da cultura chinesa.
Como destaque prático, será realizada uma oficina de confeção de “dumplings” (“jiaozi”), permitindo aos participantes aprender e degustar esta iguaria tradicional.
Esta iniciativa é gratuita e aberta a toda a comunidade, no entanto com inscrições prévias obrigatórias, que poderão ser efetuadas pelo “email” [email protected].