Salpoente já prepara o “Jantar dos Chefes”

O Restaurante Salpoente, em Aveiro, volta a ser palco de uma noite que procura ser inesquecível, no próximo dia 31, com mais uma edição do exclusivo “Jantar dos Chefes”, um evento que celebra o melhor da alta gastronomia portuguesa e da enologia de excelência.

Nesta edição, o anfitrião che­f Duarte Eira recebe como con­vidado especial o chef Jo­ão d’ Eça Lima, recentemente distinguido como “Personalida­de do Ano 2025” pelo guia Boa Ca­ma Boa Mesa. Reconhecido pelo seu trabalho dedicado à investigação e recriação do receituário histórico das Beiras, o chef João d’Eça Lima é também o rosto do restaurante Xis­to, em Penela. Ao longo da sua carreira, tem acumulado distinções, co­mo a “Mesa com Méri­to 2022”, reforçando o seu pa­pel como uma das figuras mais influentes da gastronomia nacional.

A harmonização vínica da noite ficará a cargo da histórica Real Companhia Velha, a mais antiga empresa de vinhos em atividade contínua em Portugal, fundada em 1756. Atualmente sob a gestão da família Silva Reis, a casa duriense é sinónimo de qualidade e tradição, sendo uma referência incontornável no panorama do Vinho do Por­to e dos vinhos DOC Douro.

A experiência gastronómica contará, ainda, com a presença da Queijaria Montestrela, produtora artesanal de queijos da Serra da Estrela, que leva ao evento sabores autênticos e produtos de elevada qualidade, aumentando ainda mais o nível da proposta sensorial.

Como seria de esperar, esta edição está completamente esgotada, demonstrando o entusiasmo e interesse do público por experiências culinárias de excelência. Para quem não conseguiu garantir lugar, o Salpo­ente já anunciou uma nova edição para julho, com a promessa de manter a qualidade e surpreender com um novo convidado de renome. Os interessados em participar nessa edição podem inscrever-se através do número 234 382 674 (chamada para a rede fixa nacional).