Confraria As Sainhas aumenta a “família”

Confraria Gastronómica As Sainhas, de Vagos, realizou ontem o seu XIII Capítulo, um evento que reuniu confrarias de todo o país e prestou homenagem à “Mulher Gandareza”, figura central na história e identidade da região.
O programa iniciou-se às 9 horas com o pequeno-almo­ço na sede da confraria, seguido da cerimónia capitular na Igreja Matriz de Calvão. Às 12.30 horas, um desfile percorreu as ruas da localidade até ao Colégio Nossa Senhora da Apresentação, com a animação do Gru­po de Gaiteiros - Côdeas do Diabo. O e­vento culminou com um almo­ço de confraternização, onde os partici­pan­tes tiveram a oportunidade de saborear a gastronomia tradicional vaguense.
Durante a cerimónia, Albina Rocha, a Grande Torresmo da Confraria Gastronómica As Sainhas, destacou a importância desta celebração, realçando que a homenagem à “Mulher Gandareza” representa o reconhecimento da força, resiliência e contributo das mulheres do mundo rural. «Esta data tão simbólica fortalece a nossa missão de preservar o património gastronómico e cultural, dando voz e visibilidade ao papel das mulheres na história da nossa região», afirmou.
Maria do Céu Marques, presidente da assembleia da confraria, reforçou a importância do encontro e da preservação das tradições gastronómicas. «Cada prato, cada receita e cada técnica são formas de manter viva a nossa identidade cultural, conectando-nos com as nossas origens. A gastronomia vai além de uma cozinha caseira; é uma expressão das nossas raízes e da essência da “Mulher Gandareza”», sublinhou.