A Confraria da Chanfana deu ontem início a um processo que, a correr bem, irá permitir que o produto gastronómico de Vila Nova de Poiares entre num registo europeu de ETG (Especialidade Tradicional Garantida). A iniciativa, apresentada como surpresa pela mordomo-mor da Confraria, Madalena Carrito, durante a divulgação da 13.ª Semana da Chanfana de Poiares, leva já «muitos meses de trabalho», com a colaboração da Qualifica, associação que pugna pela valorização e defesa da identidade dos produtos tradicionais portugueses e, por extensão, dos respectivos produtores e território.
O caderno com especificações do produto para futuro registo foi entregue por Madalena Carrito a Adelina Martins, directora regional de Agricultura e Pescas do Centro, que prometeu empenho no processo, já depois de notar que produtos distintos podem «alavancar a economia regional».
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