Foi no Parque Manuel Braga, no coração da cidade de Coimbra, que o Restaurante Itália serviu, ao longo de mais de duas décadas, a «autêntica comida italiana», aos muitos clientes que foi fidelizando. Mas, já antes, aquela construção, com “esplanada” fechada sobreposta ao Mondego, a que ao longo dos anos foram acrescentadas ampliações, funcionara durante muito tempo como espaço de restauração, então com a designação de Espelho de Água.
