A escola de queijeiros, uma acção formativa que decorre no âmbito do Programa de Valorização da Fileira dos Queijos da Região Centro e coordenada pelos Institutos Politécnicos de Castelo Branco e de Viseu, abriu com 21 formandos. A iniciativa tem como objectivo a capacitação para o conhecimento das principais técnicas de produção de queijo de Denominação de Origem Protegida (DOP), nas regiões da Serra da Estrela, Beira Baixa e Rabaçal.
