Canela, açucar, uma colher de pau e, claro, o arroz. São estes os símbolos que compõem a mais nova confraria portuguesa, a Confraria do Arroz Doce que, apesar de ser nacional - como é este famoso doce, tão tipicamente português - está sediado em Coimbra, mais propriamente em Rio de Galinhas, Almalaguês.
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