O Restaurante Italian Indian Palace abre hoje, às 11h00, em Coimbra, na Rua Carlos Seixas, n.º 202. É uma aposta de Harnek Singh, um indiano natural da região de Punjab, com espírito aventureiro. Depois de trabalhar em vários países próximos da Índia, como a Malásia, Tailândia ou Sri Lanka, aventurou-se para a Europa (Alemanha e Inglaterra). Em 2014, acabou por se fixar em Portugal. Abriu um restaurante em Viseu, o Italian Indian Palace. Em 2017 abriu outro restaurante com o mesmo conceito em Oliveira do Hospital e agora chegou a vez de Coimbra. O Italian Indian Palace Coimbra tem à disposição dos clientes os sabores indianos, mas também os italianos.
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