A região de Coimbra vai representar Portugal no European Young Chef Award, concurso europeu que vai decorrer entre 22 e 24 de Outubro, em South Aegean, na Grécia. A escolha do Jovem Embaixador da Região de Coimbra – Região Europeia de Gastronomia 2021 vai realizar-se no dia 24 de Maio, na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, que a par da Comunidade Intermunicipal (CIM) da Região de Coimbra, organiza o Regional Young Chef Award. Podem participar alunos de Cozinha/Pastelaria ou profissionais que terminaram a formação há menos de um ano, com idades entre os 18 e 26 anos, residentes nos concelhos da CIM Região de Coimbra, explicou, ontem, Paulo Morais Vaz, no lançamento do concurso.
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