A Lev apresenta um método para perda de peso que tem por base a reeducação alimentar, a motivação e o recurso às refeições Lev que, numa fase inicial, ajudam a pessoa a adaptar-se ao novo estilo de vida que inclui boas práticas alimentares.
Um dos exemplos do sucesso do método Lev é revelado por Fábia Rebordão, hoje uma fadista em ascensão, mas que durante anos lutou contra o excesso de peso. É ela própria que conta na primeira pessoa como hoje se sente «mais bonita e feliz». Depois de perder 45 quilos, conta o seu caminho com entusiasmo. «Desde muito nova que tentava fazer dietas, mas nunca eram bem-sucedidas. Desta vez resultou, porque estava realmente motivada»
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