Pastelaria Briosa reabriu totalmente remodelada

A Pastelaria Briosa, uma referência na cidade de Coimbra, foi totalmente remodelada. Depois de três semanas encerrada, a Briosa, que foi fundada em 1955, apresenta-se agora como uma pastelaria moderna, cosmopolita, «que poderia estar em qualquer capital europeia», como enfatiza, com orgulho, Rosário Guerra, a sócia-gerente deste espaço emblemático da cidade que tem levado o nome de Coimbra aos quatro cantos do mun­do, por via dos prémios que tem recebido, ano após ano, com alguns exemplos do seu receituário antigo, como foi o caso da Galantine de Frutas, que foi distinguida com medalha de ouro no 6.º Concurso Nacional de Bolos Especiais de Natal, organizado pelo CNEMA e pela Qualifica.