Leitão assado, peixe fresco, risotto de cogumelos selvagens e bifes são alguns dos pratos que compõem a ementa do restaurante Mosteiro do Leitão, na Batalha, e que é o primeiro espaço de leitão assado de forno a lenha a integrar o Guia Michelin 2018. “A entrada depende de vários critérios, entre eles a avaliação dos inspectores secretos do Guia, a eles compete a concretização e destruição dos sonhos”, esclarece a administração do restaurante, dirigida por Zita Freire e Bruno Figueiredo, numa nota de imprensa.
