Participar na tradicional e centenária vindima, de chapéu de palha na cabeça e de tesoura na mão, é a proposta do Hotel Parador Casa da Ínsua, em Penalva do Castelo, para o fim-de-semana de 29 e 30 de Setembro. A unidade de charme do Grupo Visabeira propõe um programa onde os participantes são convidados a experienciar uma das mais atractivas e entusiasmantes actividades agrícolas da quinta da Casa da Ínsua e ficar a conhecer mais sobre o processo de produção do vinho, desde a apanha da uva na parcela até ao momento da degustação no copo. A actividade, orientada por José Matias, responsável agrí- cola da quinta do Parador Casa da Ínsua, inicia-se às 9h30, com a distribuição do kit vindimas (chapéu, t-shirt e tesoura). A meio da manhã é oferecida aos participantes a tradicional “bucha”, degustada ao ar livre, enquanto apreciam a beleza da parcela Touriga Nacional, distinguida por diversas vezes. Para recuperar energias e proporcionar os melhores sabores dos produtos endógenos produzidos na quinta e na região, é servido um almoço regional buffet com apresentação dos premiados vinhos do Dão Casa da Ínsua. Um dos momentos auge do programa decorre durante a tarde com a tradicional pisa, onde os participantes são convidados a arregaçar as calças e a sentir a emoção de pisar os cachos no lagar centenário. Segue-se uma visita à adega e ao processo de vinificação na sua totalidade, com uma visita guiada que passa pela zona de fermentação, área de engarrafamento, até ao repouso dos vinhos nas cubas e barricas de uma das mais antigas adegas da região do Dão. A par da experiência vínica, os “vindimadores” dispõem de um programa de alojamento completo, com várias opções. Mais informações e reservas em 232 642 222.
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