Zé Maioto nunca foi moleiro, mas salvou o moinho que sustentou gerações

Numa manhã chuvosa em A­van­ca, no coração do distrito de Aveiro, José Maioto, mais conhecido por Zé, levantou-se cedo e conduziu-me ao Moinho da Zangarinheira, um dos mais tradicionais do território, numa região que ainda guarda «73 ruínas de moinhos». Entre o murmúrio da água e o canto dos pas­sarinhos, cada recanto revive memórias da sua infância, quando acompanhava o pai naquele mesmo moinho. Ali, ro­deado de engrenagens, madeira e o aroma da terra molha­da, o avancanense passa grande parte dos seus dias, preservan­do não só um património, mas também as histórias que moldaram a sua família.