Restaurantes da região Centro recomendados e em destaque no Guia Michelin

A terceira gala do Guia Michelin decorreu na noite desta terça-feira no Savoy Palace, na cidade do Funchal, na Madeira.

Na lista atual dos recomendados pelo Guia Michelin constam a Prosa (Aveiro), a Casinha Velha Restaurante (Leiria), Taberna d'Adélia (Nazaré), Tia Alice Restaurante (Fátima), Salpoente (Aveiro), Sabores d'Itália (Caldas da Rainha), A Velha (Abrantes), e duas novas entradas: DeRaiz, em Rebordinho, Viseu, com o chef Nuno Fonte, e o Mercantel, em Aveiro, liderado pelo chef Cristiano Barata.

O Refeitro da Baixa, em Coimbra, liderado pelo chef João França, e o Essences Lousã, com o chef Ferran Arnau, são os dois novos restaurantes do distrito de Coimbra recomendados pelo Guia Michelin, juntando-se aos já indicados Safra, O Palco, MA (Coimbra), Marquês de Marialva (Cantanhede) e Rei dos Leitões (Mealhada).

Já com a classificação “Bib Gourmand”, que reconhece estabelecimentos com cozinha de grande qualidade a preços moderados, o Mesa15, em Leiria, liderado pelo chef checo Petr Kiss, é a nova entrada este ano, juntando-se este ano aos restaurantes que orgulhosamente se mantêm nesta lista, como o Solar do Bacalhau, em Coimbra, e o Olaias da Figueira da Foz (lista completa da região Centro abaixo).

Dos restaurantes do Centro de Portugal no Guia Michelin 2026 destaque ainda, e mais uma vez, para o Mesa de Lemos, localizado em Silgueiros, Viseu, liderado pelo chef Diogo Rocha, que confirmou a Estrela Michelin e a Estrela Verde, distinção que reconhece o compromisso com a sustentabilidade.

Depois de conhecidos os restaurantes nacionais destacados na Gala Guia Michelin 2026, a Turismo Centro de Portugal «felicita todos os restaurantes da região que passaram a integrar ou renovaram a sua presença na seleção do Guia Michelin», reconhecendo que estas distinções e recomendações reforçam «o prestígio gastronómico do Centro de Portugal».

A próxima Gala do Guia Michelin Portugal, realizar-se-á em 2027 em Coimbra, facto que engrandece o prestígio da região, colocando-a no centro da gastronomia internacional.