Jornadas da Alimentação Escolar decorrem entre hoje e sexta-feira

As Jornadas da Alimentação Escolar, em São João da Madeira, vão realizar-se entre hoje e sexta-feira, no auditório do Museu da Chapelaria, sob organização da câmara municipal.

Dirigido aos profissionais diretamente ligados às cantinas e bufetes escolares, nomeadamente na área da cozinha, incluindo ajudantes, além das equipas da Saúde Escolar, o evento visa incentivar o debate e a implementação de ações de educação alimentar e nutricional em contexto escolar, valorizar e capacitar os trabalhadores das cantinas nesta área, bem como promover atitudes e comportamentos alimentares saudáveis.

O programa abordará as seguintes temáticas: “Como o que servimos influencia o comportamento e o sucesso escolar”, “Saúde à mesa: como apoiar as crianças enquanto comem”, “Desperdício alimentar: diagnóstico, prevenção e boas práticas”, “Sustentabilidade e sabor nas refeições vegetarianas”, “Equipas de cozinha escolar : uma chave de sucesso na alimentação saudável e sustentável”, “A redução do sal na confeção com vista a ganhos na saúde dos alunos”, “Gestão de alergénios e intolerâncias alimentares nas escolas” e “Cuidar da saúde das crianças também à mesa”.

Refira-se a presença, entre os oradores, de Carolina Frias da Costa e Andreia Brandão (nutricionistas), Fabiana Jesus (terapeuta da fala), Inês Pádua, Margarida Liz, Rute Borrego e Vânia Costa (professoras), Rosário Pinheiro (chef) e Ana Rocha (enfermeira).

Os painéis serão moderados pelo vereador da Educação, Pedro Gual, por Mariana Carvalho, presidente da Federação Concelhia de Associações de Pais, e por Ana Isabel Coelho, enfermeira especialista na Unidade Local de Saúde.

O programa inclui um workshop dinamizado pela Escola de Hotelaria e Turismo do Porto e uma visita de estudo a uma fábrica da indústria alimentar.

As inscrições são gratuitas, mas obrigatórias, limitadas à lotação da sala, devendo ser efetuadas "online", através de ligação disponível na secção Agenda do "site" da Câmara Municipal de S. João da Madeira (www.cm-sjm.pt), onde podem ser consultadas informações adicionais e o programa destas jornadas.