Natal tradicional ganha versão vegana em evento inovador

A época natalícia é sinónimo de mesas repletas de alimentos que convidam a excessos. Co­mo alternativa aos pratos clássicos, mas sem perder o espírito da tradição, a Câmara Municipal de São João da Madeira, em parceria com o Veggie Fest, evento dedicado à culinária vegetariana e que surgiu em 2017, criou o Veggie Christmas, que este ano chega à sua 3.ª edição.
O festival mais verde do Natal, que decorre nos próximos dias 6 e 7, das 11 às 21 horas, na Oliva Creative Factory, em São João da Madeira, propõe uma programação [ver caixa] pensada para toda a família, indicada não apenas ao público vegetariano ou vegan. Em entrevista ao Diário de Aveiro, Pedro Andrade, fundador do evento, explicou que «a principal motivação é proporcionar soluções às pessoas, de modo a que quem não gosta das comidas tradicionais com ingredientes de origem animal possa ser incluído à mesa, trazendo novidades para as refeições, mas de forma vegetal».