Gastronomia de Bordo promove sabores do mar

O Festival Gastronomia de Bordo está de regresso de 28 de novembro a 8 de dezembro e nesta sua oitava edição conta com 16 restaurantes participantes. O objetivo é novamente «celebrar os sabores e tradições das cozinhas dos navios bacalhoeiros». Durante 11 dias, os estabelecimentos participantes apresentam propostas inspiradas nas receitas confecionadas em alto-mar, recriando a essência da gastronomia de bordo com pelo menos três pratos ou entradas dedicadas ao tema.

As ementas especiais incluem tanto abordagens tradicionais – como as pataniscas, a chora, o bacalhau com grão e chouriço e a feijoada de samos – como novas criações que reinventam a gastronomia de bordo, entre elas salada de ovas de bacalhau, calhos (ou samos) de bacalhau ou massada de bacalhau com cricos. Os menus podem ser desfrutados individualmente ou como experiência partilhada entre duas pessoas.

Como forma de valorização do património cultural, o município oferece aos clientes do festival um vale de entrada gratuita no Museu Marítimo de Ílhavo ou no Centro de Religiosidade Marítima.