A cidade de Aveiro ganhou um novo “spot” gastronómico: o Restaurante Olaria, agora sob a gestão do grupo Hoti Hoteis.
Com uma localização privilegiada sobre o canal central da Ria de Aveiro, o Restaurante Olaria promete «elevar, ainda mais, a excelência da gastronomia tipicamente portuguesa da cidade, com uma ementa elaborada nos mínimos detalhes», pelos chefs Daniel Matias e Ricardo Fernandes.
De acordo com a sua gerência, entre os pratos mais icónicos apresentados na ementa do Olaria, destacam-se a Sopa de Peixe, o Polvo com Migas de Espargos à Alentejana e a Carne Marinhoa DOP, para além de outras iguarias, como ostras e Enguias de Escabeche.
