No último dia do Festival do Bacalhau, em Ílhavo, no próximo dia 14, sentam-se à mesa da Confraria Gastronómica do Bacalhau os que se inscreverem no Jantar do Capitão, o que pode ser feito desde ontem pelo endereço http://forms.gle/p62 JLaGZs6k7NKC69.
Para esta noite, os confrades propõem uma «reinvenção dos pratos tradicionais», segundo avançou o grão-mestre Hugo Coelho aos jornalistas, na apresentação do jantar, porque «não nos devemos fechar no mais básico e no que é tradicional». A reinvenção nota-se na apresentação, nos novos sabores e na denominação dos pratos.
