Chama-se André Loureiro, tem 32 anos e é natural da Pampilhosa, no concelho da Mealhada. No seu (curto) percurso de vida conta já com uma carreira internacional em hóquei em patins, modalidade que acabou por abandonar, aos 27 anos, para se dedicar à cozinha. Primeiro em Portugal, depois no mítico “The Arts Club”, situado perto do Green Park em Londres, onde trabalhou durante dois anos com chef’s de todo o mundo. Seguiu-se a Austrália, uma experiência com o chef Grant King, antigo jurado no “Masterchef” australiano, e a conquista do lugar de subchefe no restaurante gourmet “Bentley”. Em Setembro do ano passado, a pandemia trouxe-o de volta a Portugal, tendo o jovem resolvido permanecer e abraçar o negócio dos pais, na vila da Pampilhosa, dando-lhe a inovação que aprendeu «com alguns dos melhores do mundo».
