Jornal defensor da valorização de Aveiro e da Região das Beiras
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Albergaria-a-Velha: Gin Ria, a bebida que vai buscar os seus sabores à região de Aveiro


Saturday, 03 April 2021

O gin é uma bebida que está na moda e com tanta oferta no mercado é preciso encontrar sabores que distingam umas marcas das outras. O Gin Ria inspira-se na região de Aveiro e é lá que vai buscar os seus sabores, usando por exemplo a salicórnia, uma planta abundante junto à ria.
Depois de uma vida como bombeiro – foi comandante da corporação de Albergaria-a-Velha e comandante distrital -, José Ricardo Bismarck dedica-se agora a outra “paixão com muitos anos”, que começou a levar “a sério” há dez anos.
Na sua casa de Albergaria-a-Velha começou por produzir para consumo próprio, num alambique de três litros. “No início fiz muita coisa de que não gostava”, assume. Com o tempo foi aprimorando as suas receitas e, satisfeito com a evolução, começou a pensar em comercializar a bebida, ao invés de apenas produzir para si.

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