“A vindima de 2015 no Dão vai ser recordada como uma das mais representativas do melhor que a região pode produzir, com vinhos únicos de grande carácter, mostrando a diferença e a personalidade própria, expressa nos aromas e paladares exclusivos do nosso terroir”, garantiu ontem o enólogo Nuno Cancela Abreu, durante a iniciativa Dão Primores, promovida pela Comissão Vitivinícola Regional do Dão com o intuito de dar a conhecer à imprensa especializada e aos principais clientes dos agentes económicos do sector os resultados da colheita do ano anterior.
Segundo o especialista, os vinhos brancos “nasceram naturalmente fantásticos com frescura, mineralidade e volume”, prevendo-se “uma enorme capacidade de evolução em garrafa”, enquanto que dos vinhos tintos “podemos esperar o melhor”, destacando “uma concentração fora do vulgar na cor, nos aromas frutados e quentes, nos taninos e na acidez”, “São vinhos com grande potencial de guarda e com estrutura para durarem longos anos em garrafa”, sublinhou Nuno Cancela Abreu.
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