Diz quem sabe que a sardinha quer-se pequenina e de guelras vermelhas e, se, quando colocada na brasa, «a gordura começa a cair», não restam dúvidas: a sardinha é fresca e de qualidade.
Com os santos populares à porta e em plena Festa da Sardinha da Baixa de Coimbra, entre as peixarias do Mercado Municipal D. Pedro V, a procura está a aumentar.
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