O município de Mortágua apresentou uma candidatura ao Gabinete de Acção Local da ADICES, no âmbito do PDR 2020 - Renovação de Aldeias, tendo como objectivo a recuperação e refuncionalização do lagar de varas situado junto à Ribeira de Vale de Mouro. Trata-se de um tradicional lagar de azeite, exemplar único no concelho, cujo funcionamento se baseava nas designadas varas ou prensas, que efectuavam a prensagem da azeitona, daí a designação de “Lagar de Varas”.
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