Do “low cost” ao sucesso itinerante

Entre pães com chouriço e tecnologia, Paulo Costa prova que a partilha de conhecimento é o melhor “fermento” para o negó­cio. A sua história não se escreve apenas com farinha e água, mas com uma visão estratégica apurada e uma herança familiar que atravessou o Oceano Atlântico. Filho de padeiros com negócios na Venezuela, Paulo Cos­ta cresceu entre fornos e farinhas. Aos 18 anos, regressou a Portugal e não perdeu tempo: formou-se na Escola de Pastelaria do Porto e licenciou-se em Gestão. «Não adianta fazer um bolo se não o vendermos bem», afir­ma com a clare­za de quem entende que o pão, além de ali­men­to, é um negócio que pode ser desenvolvido de muitas formas.