Hotel do Alboi já tem data de inauguração marcada

Aveiro O Grupo Alboi vai inaugurar a sua nova unidade hoteleira, localizada na Rua da Liberdade, no centro histórico de Aveiro, no próximo dia 30, pelas 18 horas, num evento que irá permitir aos visitantes conhecerem o «design contemporâneo», o «conforto» e a «gastronomia de autor» concebidos para o espaço.
Esta é a terceira unidade hoteleira da empresa e a primeira com quatro estrelas (o Hotel das Salinas e o Hotel Aveiro Center têm três) e a única a possuir um restaurante próprio, que será dirigido pela chef Bárbara Junes. Com 16 quartos e um espaço de restauração, o “Salineira”, o valor do projeto, cuja empreitada arrancou em 2022 e que deveria ter sido inaugurado em julho deste ano, ascendeu aos 3,2 milhões de euros.
Para Carla Santos, administradora do Grupo Alboi, o novo hotel é uma «homenagem» aos pais. Em entrevista ao Diário de Aveiro, em maio, a empresária relembrou como os progenitores criaram, em 1987, a então Residencial Alboi, a primeira unidade hoteleira do grupo, que agora passa a ter três hotéis no centro histórico da cidade.
A ementa do “Salineira”, que funcionará aos jantares de segunda a sábado e que poderá ser frequentado por qualquer pessoa, já está elaborada, composta por pratos que Bárbara Junes tem experiência em preparar, desde tártaro de robalo à carne marinhoa e arouquesa, aos pratos vegan.