Águeda quer lutar contra desperdício alimentar

O município de Águeda vai lançar amanhã o projeto-piloto Águeda + Verde | Sem Desperdício”, que visa contribuir para a redução do desperdício alimentar no setor da restauração, envolvendo diretamente clientes e empresários numa mudança de comportamentos.
Desenvolvido no âmbito da estratégia municipal de ambi­ente e sustentabilidade, e integrado no European Green Le­af 2026 – Cidade Verde Europeia, terá uma duração inicial de seis meses e conta na fase de arranque com a adesão de 22 estabelecimentos de restauração localizados no perímetro urbano da cidade.
O projeto-piloto assenta nu­ma «lógica simples»: após a refeição, o cliente pode pedir u­ma das caixas gratuitas disponibilizadas pelo município nos restaurantes a­derentes. À me­sa, acondiciona a comida que não consumiu, podendo levá-
-la consigo para casa. As embalagens estarão disponíveis em expositores devidamente identificados com a imagem do projeto.
Edson Santos, vice-presidente da câmara, salientou que a medida traduz-se num contributo prático para a sus­ten­tabilidade e para a construção de um mundo mais verde, tam­bém reduzindo o desperdício que tanto existe no setor da res­tau­ração.
«É um contributo muito prático e válido na mudança de comportamentos e na valorização dos recursos», acentuou o autarca, assinalando que «o combate ao desperdício alimentar é uma responsabilidade de todos» e realçando que «este projeto permite envolver diretamente cidadãos e em­presários numa ação simples, mas com impacto real no ambiente».
Responsável pelo pelouro do Ambiente, Ecologia, Sustentabilidade e Ação Climática, destacou, ainda, que a adesão ao projeto reforça o compromisso ambiental dos estabelecimentos. «Ao integrarem o Águeda + Verde | Sem Desperdício, os restaurantes tornam-se embaixadores de uma rede que promove práticas mais sustentáveis no concelho», enfatizou o autarca.