Lanches saudáveis para levar para a escola

Segundo Maria Borges Canha, habituada a «ouvir encarregados de educação preocupados com aquilo que os filhos levam para a escola», «muitas vezes, o lanche é reduzido a opções pouco nutritivas, ricas em açúcar, gordura ou sal», o que é errado.
De acordo com esta nutricionista de Aveiro, «o lanche escolar tem um papel fundamental no crescimento e desenvolvimento das crianças, fornecendo energia para o estudo, concentração nas aulas e disposição para as atividades físicas». E, por isso, como a própria nos indicou, «deve incluir, sempre que possível, três componentes: uma fonte de hidratos de carbono de qualidade (pão, aveia, bolachas de arroz, tostas integrais), que fornece energia e é uma fonte de fibra e micronutrientes ao mesmo tempo; uma fonte de proteína e/ou gordura saudável (queijo, iogurte, ovo, húmus ou frutos secos), que ajuda, não só, na saciedade, mas é essencial para as funções do organismo; e fruta fresca e variada, que acrescenta, também, hidratos de carbono, claro, mas principalmente, fibras, vitaminas e minerais indispensáveis ao bom funcionamento do organismo».
Note-se que «não é obrigatório que todos os “snacks” tenham todos os componentes», devendo ser adaptados «às necessidades de cada criança».