Cozinha do mundo senta estranhos à mesma mesa

Uns vão porque querem aprender a culinária de outros países, outros buscam o contacto multicultural, outros ainda não resistem a novas experiências e é assim que os workshops dinamizados na Alma de Alecrim são um sucesso. Quem o garante é Filipa Gomes de Sousa, responsável pelo espaço que combina a vertente de venda com a de promoção de eventos. Uma aposta a que chamou “Histórias ao lume”, nome que faz justiça aos workshops de culinária do mundo que por lá têm acontecido e que não vão parar.

De uma forma geral, «todas as pessoas que aderem a estas formações têm em comum o gosto de aprender algo de novo. Gostam de partilhas e de boas conversas», e é isso mesmo que acontece à mesa do espaço. Há sempre um cozinheiro convidado vindo de fora e que Filipa desafia para apresentar um ou mais pratos que sejam referências para ele, para a sua cultura, para o seu país. «Na maioria das vezes não têm experiência profissional na cozinha, mas aceitam o desafio», explica, com o próximo workshop a estar agendado para dia 6, com a cozinha persa. Vai acontecer em parceria com a associação Agora Aveiro, as inscrições já podem ser feitas pelo email: [email protected] e as vagas são limitadas a 10 participantes. Este workshop é realizado no âmbito do projeto “EATWISE - Empowering All Together With Inclusive Sustainable Eating”, organizado pela associação italiana Popoli Insieme ao abrigo das Parcerias de Cooperação para a Juventude do programa Erasmus+ (KA220-YOU).