O contacto foi através de email. As perguntas foram enviadas e Ana Gomes aproveitou para responder, directamente de França, num dia de folga, num bocadinho do tempo livre. E é cada vez mais curto o tempo que esta antiga aluna da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC) tem para outra coisa que não seja trabalho. Mas não se importa. Afinal, a jovem de 25 anos, natural de Tábua, é a prova de que os sonhos de infância podem, sim senhora, ser concretizados.
«Sonhava ser Chef de Cozinha», conta Ana Gomes. O facto de os pais serem proprietários de um café e de a jovem os ajudar desde pequenina, contribuiu para responder com certeza, desde pequenina, ao: “o que queres ser quando fores grande?”. Mas foi a entrada, em 2007, para a EHTC, onde fez uma formação em Cozinha, que lhe veio mostrar o caminho para um futuro profissional promissor na área com que sempre sonhou.
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