A pastelaria Arco Iris assinala hoje 25 anos de actividade. Trata-se de um espaço localizado na Rua Carlos Seixas, em Coimbra, que funciona como pastelaria e café e tem vindo, neste quarto de século de funcionamento, a servir com orgulho os seus clientes, muitos que já são frequentadores habituais da casa.
«Tem sido um percurso de muito trabalho, muito sacrifício, muita luta», começa por dizer Catarina Rodrigues, empregada e filha do proprietário, para concluir que todo este empenho ao longo dos anos «tem valido a pena».
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