A Escola. Assim escrito, pouco significado terá para a maioria dos leitores. O mesmo não sucederá, no entanto, em relação aos condeixenses. Desde ontem, o histórico espaço funciona com modernas valências, embora a matriz da formação e do ensino se tenham mantido. A antiga escola primária feminina de Condeixa foi reabilitada e é, agora, A Escola - Condeixa Foodlab, um centro de experimentação gastronómica, que se apresenta como uma incubadora de empresas ligadas ao turismo e à gastronomia.
Este espaço destina-se a empreendedores na área do turismo, no âmbito do projecto “Tourism Creative Factory”, numa cooperação entre a Câmara Municipal de Condeixa, o Turismo de Portugal, através da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC), e a Comunidade Intermunicipal (CIM) da Região de Coimbra. A instalação de um Centro de Coworking vai permitir a disponibilização de um espaço e recursos para ser possível desenvolver projectos e ideias de negócio ligadas ao turismo.