“Moleiro, com muito gosto e honra”. É desta forma que se descreve Firmino Toipa, um ‘trambelo’, que, em 1998 reconstruiu um dos poucos moinhos ainda existentes em Vildemoinhos, na periferia da cidade de Viseu, ao lado da Quinta da Cruz, funcionando desde então em pleno, com o objectivo muito específico de não deixar morrer a história e as tradições da sua terra.
