O projecto Endógenos vai valorizar os produtos autóctones de Penela com um jantar volante que se realiza no próximo sábado, no restaurante Dom Sesnando. Os chefs António Alexandre e Minda vão preparar uma ementa com produtos autoctónes como grão preto, noz, queijo de Rabaçal, mel, broa de centeio, morcela doce, carne de cabra, peixe do rio, entre outros produtos da “saborosa” região de Penela.
A harmonização vínica cabe a Terras de Sicó, com vinhos Encosta da Criveira, Burracho - Branco e Prior Lucas.
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