Carina Paredes está no Canadá há quase uma década. Partiu da Mealhada com uma licenciatura em Engenharia Alimentar na mão e a ideia de que na sua área, aquele país, lhe reservava oportunidades «interessantes e desafiadoras». Estava certa. «Em solo canadiano sinto-me altamente valorizada e reconhecida», sublinha a jovem, de 37 anos.