O gin é uma bebida que está na moda e com tanta oferta no mercado é preciso encontrar sabores que distingam umas marcas das outras. O Gin Ria inspira-se na região de Aveiro e é lá que vai buscar os seus sabores, usando por exemplo a salicórnia, uma planta abundante junto à ria.
Depois de uma vida como bombeiro – foi comandante da corporação de Albergaria-a-Velha e comandante distrital -, José Ricardo Bismarck dedica-se agora a outra “paixão com muitos anos”, que começou a levar “a sério” há dez anos.
Na sua casa de Albergaria-a-Velha começou por produzir para consumo próprio, num alambique de três litros. “No início fiz muita coisa de que não gostava”, assume. Com o tempo foi aprimorando as suas receitas e, satisfeito com a evolução, começou a pensar em comercializar a bebida, ao invés de apenas produzir para si.
