A Associação do Cluster Agroindustrial do Centro (InovCluster) alertou para as dificuldades que a fileira do queijo na região está a passar face à covid-19 e disse que “se nada for feito”, haverá uma “profunda crise” no sector.
“Como se não bastassem os incêndios de 2017 e os períodos de seca por que a região ciclicamente passa, esta crise de saúde pública provocada pela covid-19 está a colocar em sério risco uma cadeia de valor que tem vindo a ser testada de ano para ano. As vendas de queijos estão a decrescer colocando os agentes numa situação catastrófica”, afirma, em comunicado, aquela associação, com sede em Castelo Branco.
Há dificuldades para escoar o produto, o que levou “à sobrelotação das queijarias” e a constrangimentos a nível da capacidade de armazenamento e dos impactos negativos para os produtores de leite, visto que as queijarias “deixaram de poder manter a compra leite”, colocando os produtores numa situação de grande fragilidade.
