O Dia Nacional da Gastronomia assinala-se hoje pela primeira vez em Portugal, com o objectivo de reconhecer a riqueza da diversidade alimentar e a transversalidade da gastronomia, que não se esgota num prato em cima da mesa.
Olga Cavaleiro, presidente da Federação Nacional das Confrarias Gastronómicas, e uma das principais impulsionadoras para a criação desta efeméride, lembrou que a gastronomia não se esgota na restauração, indo muito além do interesse económico de um sector.