Tendo como propósito a integração e o contributo de todos os agentes económicos no processo de criação de uma Indicação Geográfica Protegida (IGP) para o Leitão da Bairrada, a Associação Rota da Bairrada convida todos os agentes económicos desta fileira a associarem-se à mesma, de preferência antes da realização da Assembleia-Geral que se vai realizar no próximo dia 10 de Novembro, às 15 horas, no Quartel das Artes, em Oliveira do Bairro. O objectivo é definir e aprovar o nome do produto, a área geográfica para a criação e produção, as características físico-químicas do leitão (carcaça), o modo de confecção, entre outras questões que possam ser levantadas. Terão direito a voto os agentes económicos que fizerem parte desta associação como sócios.
