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Portugal vence competição europeia com projecto aveirense


Quarta, 21 de Outubro de 2020

Portugal conquistou o primei­ro prémio na Ecotrophelia Europe, considerada a maior com­petição europeia em eco-inovação alimentar, com um preparado de duas estudantes de Mestrado da Universidade de Aveiro (UA), anunciou, ontem, fonte académica.
O preparado alimentar O­ran­gebee, à base de aquafaba e pólen apícola, que reutiliza desperdícios da indústria alimentar, foi o vencedor da competição que juntou estudantes universitários de 13 países europeus, sendo a edição deste a­no a quarta com participação portuguesa.

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