Cacia já não é apenas conhecida pelos passadiços, pelos campos do Baixo Vouga ou pela Ceia das Almas, uma tradição que até concorreu ao concurso 7 Maravilhas da Cultura Popular. Agora, o Bolo Rio Novo do Príncipe anda nas “bocas do mundo” e quer também ele ser um elemento identitário da freguesia. Trata-se de um doce que resultou de um concurso lançado pela Junta de Freguesia de Cacia, que desafiou a população a lançar mãos à cozinha e “criar um doce capaz de representar a terra, onde quer que fosse”, explicou ao Diário de Aveiro Nelson Santos.
