As padeiras de Vale de Ílhavo, onde os folares ainda são cozidos em fornos a lenha, queixam-se de uma redução de mais de 50 por cento nas vendas desta iguaria muito procurada na Páscoa, devido à pandemia da COVID-19. Por estes dias, esta pequena localidade de Ílhavo costumava andar numa azáfama com as padeiras a trabalhar de dia e de noite para satisfazer os milhares de encomendas de folares que chegavam de vários pontos do país e até do estrangeiro, mas este ano “está a ser diferente”.
“Nestas alturas cozíamos uma grande quantidade de folares para as escolas, lares e fábricas, que agora estão fechadas, e também havia pessoas que vinham de tudo quanto era lado para levar folares e agora não vêm, porque não podem sair de casa”, disse à Lusa Alzira Vasconcelos, padeira há 40 anos.
