Num recanto da antiga Escola do Adro, no centro da cidade de Aveiro, funciona a Academia do Bonsai. Um espaço dinamizado por Afonso Sousa, criado há cerca de nove anos para divulgar a arte milenar do bonsai, que representa árvores em estado adulto mas de forma reduzida, controlada com diversas técnicas de acordo com princípios estéticos. E uma vez que um bonsai nunca está terminado, ao contrário de outras artes, o que demonstra o seu poder performativo, esta é uma arte viva, que exige cuidados diários e muita sabedoria.