Estudantes da licenciatura em Restauração e Catering na Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (ESTM) do Politécnico de Leiria (IPL) vão partir para Espanha e Dinamarca para estagiar em restaurantes distinguidos com estrelas Michelin, um dos quais eleito em 2014 como o Melhor Restaurante do Mundo pela Restaurant Magazine. Miguel Reis, licenciado em Restauração e Catering e mestrando em Gestão e Direcção Hoteleira também na ESTM, vai viajar no próximo mês de Julho para estagiar no conhecido restaurante dinamarquês Noma, galardoado com duas estrelas Michelin, e votado pela Restaurant Magazine como o Melhor Restaurante do Mundo 2014.
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