Os investigadores e autores da obra “A Última Olaria de Faiança de Coimbra” criticam a cidade por apagar «completamente da sua memória» a importância das olarias, numa região que chegou a ser dos maiores centros oleiros do mundo.
«Nem as instituições, nem a classe política, nem mesmo a universidade têm a noção da importância de Coimbra enquanto centro oleiro», sendo que a memória da olaria de Coimbra «foi completamente obliterada», declarou o especialista em faiança portuguesa Luís Sebastian, que, em conjunto com Filipa Formigo, criou uma obra sobre a última olaria da cidade, que encerrou em 2007.
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