Alfaces, beterraba, couves e batatas. São alguns dos produtos que recheiam os cabazes que José Lemos Cardoso e a sua esposa, Eduardina Campos, entregam todas as sextas-feiras, das 17h00 às 19h30, no Quartel da Paz. Directamente da terra e sem uso de pesticidas e herbicidas. É este o conceito do ‘PROVE’, um projecto a nível nacional e que, em Viseu, foi implementado por José Lemos Cardoso. A viver em Lisboa há vários anos, o agricultor regressou a Ferrocinto e, juntamente, com Eduardina Campos começaram a “trabalhar uma agricultura mínima”. No entanto, o excesso de produção levou à criação do ‘PROVE’ em Viseu.
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