No relançamento da Agrovouga, o presidente da Câmara Municipal de Aveiro disse querer “honrar a história e a memória” do certame, que parou em 2012, após um período em que já vinha definhando de forma evidente. “Mas queremos aproveitar a boa memória e daí dar-lhe uma vida nova”. O autarca considera, de resto, que, “hoje, não seria sequer possível retomar a Agrovouga como era há seis anos, por isso, pegámos na boa memória mas integrámo-la no mundo que temos agora”.
Na sessão de inauguração oficial da Nova Agrovouga, Ribau Esteves afirmou que “é preciso enfatizar a importância do produto final, da cadeia que vai da produção à comercialização, e continuar o trabalho da gastronomia portuguesa, sabendo que tudo o que começa na agropecuária acaba na boa mesa portuguesa”.