O Largo da Barrinha, na Praia de Mira, encheu-se de “apetite”, ontem ao início da noite, na abertura oficial da 22.ª Mostra Gastronómica da Região da Gândara, iniciativa que exibe a «essência de todos os produtos extraídos do mar, terra e floresta», defendeu Luís Lavrador, professor na Escola de Hotelaria de Coimbra.
O chef de cozinha natural do Seixo, no concelho de Mira e um dos cozinheiros mais conceituados em Portugal, sustentou que o território da Gândara, conhecido amplamente além-fronteiras pelos mais diversos motivos, «possui uma riqueza gastronómica», pelo que Mira «tem de ser afirmar para que este evento tenha uma dimensão nacional, passando a internacional a médio prazo».
